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Le kombucha, une algue et une boisson miraculeuse
Disponible en magasins bio, le kombucha, boisson pétillante et rafraîchissante, devient une petite star en France, auréolée de vertus médicinales quasi-miraculeuses.
Le prix du beurre
Le consommateur va-t-il devoir payer son beurre beaucoup plus cher ? La crise qui secoue le secteur laitier, le début de pénurie de beurre qui apparait à l'automne 2017, pourrait le laisser penser.
BOOKS
Reprends le contrôle de ta santé et de ta vie
A l’aide de cet ouvrage clair et très bien documenté, l’autrice veut aider chacune et chacun à apprendre à nourrir son corps et lui permettre de se régénérer. Elle souhaite transmettre à chaque lecteur.ice les clés d’un pouvoir réel sur son corps.
INVITÉ
La fermentation, clef d’une cuisine vivante et inventive
La fermentation au quotidien. Le goût du vivant & des recettes vivantes. Voici un ouvrage de cuisine qui met en scène une belle union, celle des produits fermentés (connus pour leurs bienfaits pour la santé), et d'une cuisine inventive et parfumée, tendance asiatique.
PARTENARIATS
Klamath bio de Dynveo
On peut trouver diverses marques de Klamath sur le marché. Mais seuls quelques producteurs se sont spécialisés sur la Klamath Bio. La Klamath Bio de Dynveo est doublement certifié par OTCO (Oregon Tilth Certified Organic) et Bio en Europe/France.
BONNES ADRESSES
Le kaki, plaquemine du Japon
Le kaki se fait oublier pendant huit mois et resurgit, tout d'orange vêtu, à l'automne. C'est alors le moment de redécouvrir ce trésor venu...
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SANTÉ
Trouble du déficit de l’attention (TDAH) et alimentation
Diverses recherches mettent en évidence des liens entre le TDAH (trouble du déficit de l’attention avec ou sans hyperactivité) et l’alimentation.
Le jet lag alimentaire est nocif pour la santé
Une étude scientifique française vient de mettre en évidence les effets négatifs du jet lag alimentaire. Les décalages horaires dans la prise des repas...
Boissons sportives, boissons énergisantes, boissons aux électrolytes : les différences
Boissons aux électrolytes, boissons sportives, boissons énergisantes…. Une nouvelle génération de canettes aux vertus dynamisantes sont apparues sur le marché. Le point sur ce phénomène de boissons stimulantes et sur leurs caractéristiques.
ENVIRONNEMENT
Françoise Médale, chercheuse Aquaculture
"La pêche ne peut pas fournir assez de ressources pour l'aquaculture".
Françoise Médale, responsable de l’unité INRA Nutrition Métabolisme Aquaculture
Comment analysez-vous la décision de Bruxelles...
QUALITÉ
Des burgers 100% équilibrés
Le Labo, un fast-food « à la française » ouvre à Strasbourg un fast-food faisant des burgers "100% équilibrés", affirment les concepteurs.
FOOD
Le kiwi
Le kiwi est une petite bombe de vitamine C et d’antioxydants. A plusieurs titres, il doit tenir une place de choix dans notre corbeille...
Le riz
Le riz est la céréale la plus cultivée dans le monde après le blé. C’est un excellent aliment recommandé par la plupart des nutritionnistes,...
L’huître
100% naturelle, élevée sans produits chimiques, nourrissante et légère, l’huitre est un produit alimentaire idéal riche en protéines d’excellente qualité, en oligo-éléments, et en...
La moule
La moule est un excellent produit naturel, cultivé dans son milieu marin, riche en nutriments. Elle est très surveillée de façon à éviter toute...
Le thon
Un poisson en danger d'extinction
Pêché à outrance, le thon rouge est en danger. Il vit peut-être ses dernières années en Atlantique et en Méditerranée....
