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LES PLUS LUS
Les rivières polluées par les médicaments
Les rivières dans le monde sont polluées par les médicaments. C’est le constat d’une grande étude mondiale dirigée par un organisme de recherches britannique.
Les...
Le site Frais et local
Le consommateur qui souhaite acheter "en direct" des produits de saison dispose désormais d’un outil supplémentaire, conçu avec l'aide du ministère de l'Agriculture : le site Frais et local : www.fraisetlocal.fr
BOOKS
Plaidoyer en faveur de la viande
Ingénieure agronome, docteure en sciences animales,Marie-Pierre Ellies-Oury livre un plaidoyer clair et d’une grande efficacité en faveur des aliments carnés.
INVITÉ
La fermentation, clef d’une cuisine vivante et inventive
La fermentation au quotidien. Le goût du vivant & des recettes vivantes. Voici un ouvrage de cuisine qui met en scène une belle union, celle des produits fermentés (connus pour leurs bienfaits pour la santé), et d'une cuisine inventive et parfumée, tendance asiatique.
PARTENARIATS
Klamath bio de Dynveo
On peut trouver diverses marques de Klamath sur le marché. Mais seuls quelques producteurs se sont spécialisés sur la Klamath Bio. La Klamath Bio de Dynveo est doublement certifié par OTCO (Oregon Tilth Certified Organic) et Bio en Europe/France.
BONNES ADRESSES
Le kaki, plaquemine du Japon
Le kaki se fait oublier pendant huit mois et resurgit, tout d'orange vêtu, à l'automne. C'est alors le moment de redécouvrir ce trésor venu...
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SANTÉ
Une ordonnance verte pour protéger les femmes enceintes
Les ordonnances vertes ? Une initiative de la mairie de Strasbourg reprise dans toute la France pour protéger les femmes enceintes des risques des perturbateurs endocriniens.
Une toxine dans le lait infantile
Une toxine retrouvée dans des dizaines de marques de laits infantiles produits par les multinationales Nestlé, Danone, Lactalis... Des retraits de produits organisés dans le monde entier. A l'origine, semble-t-il, un ingrédient d'origine chinoise.
Les clés d’un régime végétarien
L’Anses a publié au printemps 2025 deux études sur les régimes végétariens. L’une analyse les bénéfices et risques d’un régime végétarien, l’autre donne des repères pour couvrir les besoins nutritionnels dans ce type de régime.
ENVIRONNEMENT
Pollutions et contaminants de l’eau
A la mi-année 2020, les preuves de pollutions multiples des cours d’eau en France s’accumulent : résidus de pesticides, perturbateurs endocriniens, perfluorés, micropolluants de synthèse…. La règlementation semble insuffisante pour contrôler ces contaminations, et garantir notre santé.
QUALITÉ
Conserves de poisson : une bonne source de nutriments
Les conserves de poisson auxquelles on ne pense pas toujours, sont pourtant une bonne source de nutriments, en particulier de protéines, de vitamines et d'oméga 3.
FOOD
- Beurre - Produits laitiers
- Céréales - Légumineuses
- Coquillage et crustacés
- Épicerie
- Fruits
- Légumes
- Poissons
- Viandes
Plus
Le thon
Un poisson en danger d'extinction
Pêché à outrance, le thon rouge est en danger. Il vit...
La banane
Sa richesse en glucides en fait un très bon aliment de base. L’usage immodéré dans...
Le thé
Le thé : la boisson la plus consommée au monde est très bénéfique
Avec plus d’un...
Le sucre
Comme tous les glucides, le sucre ou saccharose, est un véritable carburant pour l’organisme.
Transformé en...
L’huître
100% naturelle, élevée sans produits chimiques, nourrissante et légère, l’huitre est un produit alimentaire idéal...
