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Hygiène et alimentation anti-Alzheimer
L’hygiène de vie et l’alimentation jouent un rôle essentiel dans la prévention de la maladie d’Alzheimer. De plus en plus d'études scientifiques en attestent.
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La curcumine biodisponible et libre
La curcumine, pigment du curcuma, est réputé pour de nombreuses vertus (anti-oxydantes, anti-inflammatoires...) mais cette substance a une faible biodisponibilité. Une fois digérée, elle perd une grande partie de son efficacité.
Il faut rechercher les formules à forte curcumine libre.
BOOKS
Douceurs macrobiotiques
"Douceurs macrobiotiques pour petits et grands", un livre de recettes de desserts empreint de philosophie.
INVITÉ
La fermentation, clef d’une cuisine vivante et inventive
La fermentation au quotidien. Le goût du vivant & des recettes vivantes. Voici un ouvrage de cuisine qui met en scène une belle union, celle des produits fermentés (connus pour leurs bienfaits pour la santé), et d'une cuisine inventive et parfumée, tendance asiatique.
PARTENARIATS
Klamath bio de Dynveo
On peut trouver diverses marques de Klamath sur le marché. Mais seuls quelques producteurs se sont spécialisés sur la Klamath Bio. La Klamath Bio de Dynveo est doublement certifié par OTCO (Oregon Tilth Certified Organic) et Bio en Europe/France.
BONNES ADRESSES
Fromagerie Les Trois Jean à Lyon
Une bonne adresse de fromager à Lyon : Les Trois Jean (métro Jean Macé)
84 Avenue Jean Jaurès, Lyon 7ème
Ce fromager affineur a fait ses...
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SANTÉ
Maladies cardiovasculaires : l’alimentation et l’activité physique
Et si nous prenions les maladies cardiovasculaires au sérieux ? Il suffirait de soigner son alimentation, de mettre un frein au tabac et à...
Fromages au lait cru : comprendre le risque
La consommation de lait cru et de fromages au lait cru n’est pas sans danger pour la santé. Le lait qui n’a pas été chauffé au-delà de 40% peut contenir des bactéries et autres agents pathogènes. Mais ces risques concernent surtout les catégories vulnérables (enfants, personnes âgées, femmes enceintes...).
Lutter contre la goutte
Lutter contre la goutte, cette inflammation très douloureuse des articulations, suppose de changer d'alimentation afin d'éviter tous les aliments riches en purines (substances azotées).
ENVIRONNEMENT
Facture Round-up : 10 milliards de dollars
Le géant allemand de l'agrochimie, Bayer, qui a racheté Monsanto en 2017, a accepté de payer 10 milliards de dollars pour régler globalement les indemnités liées aux procédures à l'encontre du Round-up, suspecté de déclencher des cancers.
QUALITÉ
Protéines végétales, mode d’emploi
Comment équilibrer son alimentation en ne consommant que des protéines végétales et aucune protéine animale. Une question toute simple que les spécialistes de la nutrition ne cessent d'explorer.
FOOD
L’agneau
L’agneau a été épargné par les grandes crises sanitaires. Le consommateur l’imagine en partie protégé par les dérives de l’élevage intensif. Ce n’est vrai...
L’oeuf
L'oeuf, un aliment riche en bonnes protéines
L'oeuf apporte d'excellentes protéines. Le citoyen respectueux des animaux et l’amateur de produits de qualité tombent d’accord pour...
Farine
Ingrédient de base de la cuisine, la farine est un produit mal connu du consommateur. L’étiquetage elliptique n’affiche que de mystérieux codes techniques (T45,...
Le café
Le café est consommé et échangé dans le monde entier
Chaque année, 400 milliards de tasses à café sont consommées dans le monde ! Stimulant du...
Tous les pains
Tous les pains doivent en principe répondre à des appellations précises et officielles.
Le pain au levain : pain maison ou de tradition française fabriqué...
