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L’alcool nuit au cerveau des jeunes filles
Et si le cerveau des jeunes filles était particulièrement touché par les effets de l’alcool ? C’est l’une des hypothèses avancées par les chercheurs.
Le bien-être animal
Le bien-être animal est rare dans l'élevage. La majeure partie des animaux d’élevage en France sont enfermés et soumis à des conditions de vie...
BOOKS
Plaidoyer en faveur de la viande
Ingénieure agronome, docteure en sciences animales,Marie-Pierre Ellies-Oury livre un plaidoyer clair et d’une grande efficacité en faveur des aliments carnés.
INVITÉ
La fermentation, clef d’une cuisine vivante et inventive
La fermentation au quotidien. Le goût du vivant & des recettes vivantes. Voici un ouvrage de cuisine qui met en scène une belle union, celle des produits fermentés (connus pour leurs bienfaits pour la santé), et d'une cuisine inventive et parfumée, tendance asiatique.
PARTENARIATS
Klamath bio de Dynveo
On peut trouver diverses marques de Klamath sur le marché. Mais seuls quelques producteurs se sont spécialisés sur la Klamath Bio. La Klamath Bio de Dynveo est doublement certifié par OTCO (Oregon Tilth Certified Organic) et Bio en Europe/France.
BONNES ADRESSES
Fromagerie Les Trois Jean à Lyon
Une bonne adresse de fromager à Lyon : Les Trois Jean (métro Jean Macé)
84 Avenue Jean Jaurès, Lyon 7ème
Ce fromager affineur a fait ses...
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SANTÉ
Lutter contre la goutte
Lutter contre la goutte, cette inflammation très douloureuse des articulations, suppose de changer d'alimentation afin d'éviter tous les aliments riches en purines (substances azotées).
Gastro-entérite : quoi manger
Gastro-entérite : un grand classique qui secoue les personnes contaminées durant quelques jours. Comment affronter cet épisode infectieux et quoi manger ?
Les maladies inflammatoires de l’intestin
Les Maladies Inflammatoires Chroniques de l’Intestin (MICI) font de plus en plus parler d’elles. Environ 200 000 personnes souffriraient de ces sévères inflammations de...
ENVIRONNEMENT
Les microplastiques, concentrés de polluants
Les microplastiques, ces débris d’une taille inférieure à cinq millimètres, sont partout, dans l’air, dans la pluie et la neige, dans les mers et inévitablement dans notre assiette. Avec à la clef, un lot de contaminants problématiques.
QUALITÉ
Les agneaux mal-traités du Roquefort
Le roquefort aurait-il un goût amer qui inciterait à être plus vigilant ? C’est ce que dit l’association militante L214 qui dénonce les maltraitances des agneaux.
FOOD
Champignon
Végétal sans chlorophylle, le champignon de culture - champignon de Paris en tête - est une bonne source de fibres et de vitamines (en...
Le thé
Le thé : la boisson la plus consommée au monde est très bénéfique
Avec plus d’un milliard de tasses bues chaque jour, la boisson la...
Abricot
Son goût, sa couleur, ses apports nutritifs en font un fruit très prisé des consommateurs.
ENVIRONNEMENT
Un arbre sensible
L’abricotier, comme nombre d’arbres fruitiers, a besoin de...
Endive
L’aliment est l’un des plus légers qui soient avec le concombre et l’épinard. Cela ne l’empêche pas d’arborer quelques belles qualités nutritives, telle que...
Le maïs
Consommateur d’eau, d’herbicides et d’insecticides, OGM… Le maïs ne véhicule pas une image positive sur le plan environnemental. Mais sur le plan nutritif, c’est...
