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Viande de cheval : les carences de la traçabilité et de l’étiquetage
Les fraudes « à la viande de cheval » dans l’industrie du surgelé et des hamburgers posent avec acuité la question de la traçabilité, de l'étiquetage,...
BOOKS
Reprends le contrôle de ta santé et de ta vie
A l’aide de cet ouvrage clair et très bien documenté, l’autrice veut aider chacune et chacun à apprendre à nourrir son corps et lui permettre de se régénérer. Elle souhaite transmettre à chaque lecteur.ice les clés d’un pouvoir réel sur son corps.
INVITÉ
La fermentation, clef d’une cuisine vivante et inventive
La fermentation au quotidien. Le goût du vivant & des recettes vivantes. Voici un ouvrage de cuisine qui met en scène une belle union, celle des produits fermentés (connus pour leurs bienfaits pour la santé), et d'une cuisine inventive et parfumée, tendance asiatique.
PARTENARIATS
Klamath bio de Dynveo
On peut trouver diverses marques de Klamath sur le marché. Mais seuls quelques producteurs se sont spécialisés sur la Klamath Bio. La Klamath Bio de Dynveo est doublement certifié par OTCO (Oregon Tilth Certified Organic) et Bio en Europe/France.
BONNES ADRESSES
Le kaki, plaquemine du Japon
Le kaki se fait oublier pendant huit mois et resurgit, tout d'orange vêtu, à l'automne. C'est alors le moment de redécouvrir ce trésor venu...
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SANTÉ
Trouble du déficit de l’attention (TDAH) et alimentation
Diverses recherches mettent en évidence des liens entre le TDAH (trouble du déficit de l’attention avec ou sans hyperactivité) et l’alimentation.
Le jet lag alimentaire est nocif pour la santé
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Boissons sportives, boissons énergisantes, boissons aux électrolytes : les différences
Boissons aux électrolytes, boissons sportives, boissons énergisantes…. Une nouvelle génération de canettes aux vertus dynamisantes sont apparues sur le marché. Le point sur ce phénomène de boissons stimulantes et sur leurs caractéristiques.
ENVIRONNEMENT
Thomas Lepeltier, philosophe défenseur des animaux
« Consommer de la viande, une cruauté pour les animaux »
QUALITÉ
Un réfrigérateur à la bonne température
Pour qu'il soit efficace, un réfrigérateur doit conserver les aliments à une température assez froide, à savoir 4°.
FOOD
Huiles
Les nutritionnistes recommandent la diversité des huiles (tournesol, colza, olive, noix…), condition sine qua non d’un apport complet et équilibré en acides gras polyinsaturés,...
Champignon
Végétal sans chlorophylle, le champignon de culture - champignon de Paris en tête - est une bonne source de fibres et de vitamines (en...
La tomate
Aujourd’hui, la tomate de serre se taille la part belle du marché. Le consommateur le paye sur le plan gustatif, mais il y gagne...
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Le café est consommé et échangé dans le monde entier
Chaque année, 400 milliards de tasses à café sont consommées dans le monde ! Stimulant du...
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