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Le charbon végétal, vertueux carbone
Le charbon végétal ou charbon actif a des effets puissants de détoxification. Il est bien connu pour réduire le désagrément des gaz et flatulences de l'estomac.
La curcumine biodisponible et libre
La curcumine, pigment du curcuma, est réputé pour de nombreuses vertus (anti-oxydantes, anti-inflammatoires...) mais cette substance a une faible biodisponibilité. Une fois digérée, elle perd une grande partie de son efficacité.
Il faut rechercher les formules à forte curcumine libre.
BOOKS
Plaidoyer en faveur de la viande
Ingénieure agronome, docteure en sciences animales,Marie-Pierre Ellies-Oury livre un plaidoyer clair et d’une grande efficacité en faveur des aliments carnés.
INVITÉ
La fermentation, clef d’une cuisine vivante et inventive
La fermentation au quotidien. Le goût du vivant & des recettes vivantes. Voici un ouvrage de cuisine qui met en scène une belle union, celle des produits fermentés (connus pour leurs bienfaits pour la santé), et d'une cuisine inventive et parfumée, tendance asiatique.
PARTENARIATS
Klamath bio de Dynveo
On peut trouver diverses marques de Klamath sur le marché. Mais seuls quelques producteurs se sont spécialisés sur la Klamath Bio. La Klamath Bio de Dynveo est doublement certifié par OTCO (Oregon Tilth Certified Organic) et Bio en Europe/France.
BONNES ADRESSES
Le kaki, plaquemine du Japon
Le kaki se fait oublier pendant huit mois et resurgit, tout d'orange vêtu, à l'automne. C'est alors le moment de redécouvrir ce trésor venu...
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SANTÉ
Une ordonnance verte pour protéger les femmes enceintes
Les ordonnances vertes ? Une initiative de la mairie de Strasbourg reprise dans toute la France pour protéger les femmes enceintes des risques des perturbateurs endocriniens.
Se libérer du cortisol
Cortisol, l'hormone du stress. Mélanie Duféey nous donne 20 clefs pour se libérer de son emprise.
Hexane, le neurotoxique tueur de cerveau
es articles scientifiques et les rapports se multiplient pour dénoncer la responsabilité de l’hexane, solvant issu du pétrole, neurotoxique pour le cerveau.
ENVIRONNEMENT
Changer d’alimentation, limiter le réchauffement
L'alimentation dans le monde est fortement productrice de gaz à effet de serre et donc de réchauffement. Les consommateurs peuvent agir en changeant leurs habitudes.
QUALITÉ
Le roquefort en guerre contre Nutri-Score
Le roquefort est inévitablement mal noté par Nutri-Score. Les producteurs contestent cette vision réductionniste de leurs produits.
FOOD
le pain
Le pain, quand il est « de qualité », est un excellent aliment qui ne fait pas grossir. Encore faut-il savoir reconnaître le bon pain.
ENVIRONNEMENT
Le pain...
Tous les pains
Tous les pains doivent en principe répondre à des appellations précises et officielles.
Le pain au levain : pain maison ou de tradition française fabriqué...
La tomate
Aujourd’hui, la tomate de serre se taille la part belle du marché. Le consommateur le paye sur le plan gustatif, mais il y gagne...
Aubergine
Un légume source inépuisable de variations culinaires
Cultivée depuis des millénaires en Inde, populaire dans la plupart des cultures orientales (Chine, monde arabe, Asie…), ce...
Le thé
Le thé : la boisson la plus consommée au monde est très bénéfique
Avec plus d’un milliard de tasses bues chaque jour, la boisson la...
