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Le scorbut revient en France
Le scorbut, cette grave pathologie qui semblait appartenir aux livres d'histoire et aux sagas des grandes expéditions maritimes (Vasco de Gama, Magellan...) fait des apparitions de plus en plus fréquentes dans les pays développés, en France notamment.
Moins de sel dans le pain
Depuis le 1er octobre 2023, la dose de sel dans le pain a diminué. Cette mesure simple va contribuer directement à la baisse de la consommation de sel par personne et à une meilleure prévention.
BOOKS
Plaidoyer en faveur de la viande
Ingénieure agronome, docteure en sciences animales,Marie-Pierre Ellies-Oury livre un plaidoyer clair et d’une grande efficacité en faveur des aliments carnés.
INVITÉ
La fermentation, clef d’une cuisine vivante et inventive
La fermentation au quotidien. Le goût du vivant & des recettes vivantes. Voici un ouvrage de cuisine qui met en scène une belle union, celle des produits fermentés (connus pour leurs bienfaits pour la santé), et d'une cuisine inventive et parfumée, tendance asiatique.
PARTENARIATS
Klamath bio de Dynveo
On peut trouver diverses marques de Klamath sur le marché. Mais seuls quelques producteurs se sont spécialisés sur la Klamath Bio. La Klamath Bio de Dynveo est doublement certifié par OTCO (Oregon Tilth Certified Organic) et Bio en Europe/France.
BONNES ADRESSES
Fromagerie Les Trois Jean à Lyon
Une bonne adresse de fromager à Lyon : Les Trois Jean (métro Jean Macé)
84 Avenue Jean Jaurès, Lyon 7ème
Ce fromager affineur a fait ses...
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SANTÉ
Une ordonnance verte pour protéger les femmes enceintes
Les ordonnances vertes ? Une initiative de la mairie de Strasbourg reprise dans toute la France pour protéger les femmes enceintes des risques des perturbateurs endocriniens.
Se libérer du cortisol
Cortisol, l'hormone du stress. Mélanie Duféey nous donne 20 clefs pour se libérer de son emprise.
Hexane, le neurotoxique tueur de cerveau
es articles scientifiques et les rapports se multiplient pour dénoncer la responsabilité de l’hexane, solvant issu du pétrole, neurotoxique pour le cerveau.
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La viticulture se prépare au réchauffement
Face au réchauffement climatique, les viticulteurs vont devoir s’adapter.
Le réchauffement est en route, la viticulture commence à se préparer. Depuis le début du 20° siècle,...
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Les pesticides ont mauvais goût
Les pesticides, non seulement sont dangereux pour la santé, mais ils ont en plus mauvais goût.
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La pêche
Attaqués par une concurrence étrangère peu regardante sur la qualité, les producteurs français se battent pour préserver des fruits traités avec soin et ramassés...
Le cabillaud
Le cabillaud, encore appelé morue, l’un des poissons préférés des consommateurs, est une espèce menacée de disparition. Une consommation raisonnée est très recommandée.
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Les stocks...
Le thon
Un poisson en danger d'extinction
Pêché à outrance, le thon rouge est en danger. Il vit peut-être ses dernières années en Atlantique et en Méditerranée....
La tomate
Aujourd’hui, la tomate de serre se taille la part belle du marché. Le consommateur le paye sur le plan gustatif, mais il y gagne...
Le maïs
Consommateur d’eau, d’herbicides et d’insecticides, OGM… Le maïs ne véhicule pas une image positive sur le plan environnemental. Mais sur le plan nutritif, c’est...
